Black Velvet (cóctel)
| Black Velvet | ||
|---|---|---|
 Black Velvet con sus capas bien diferenciadas | ||
| Origen | ||
| Origen |
.svg){kind=small} Reino Unido, 1861 | |
| Composición | ||
| Tipo | cóctel | |
| Servida en | flauta | |
| Ingredientes | ||
| cerveza stout | ½ | |
| espumoso | ½ | |
El Black Velvet ('terciopelo negro') es un cóctel hecho con una cerveza estilo stout como Guinness, y un vino espumoso estilo Champán.
Historia
[editar]La bebida fue preparada por primera vez por un camarero del Brooks's Club en Londres en 1861 para llorar la muerte del Príncipe Alberto, el Príncipe Consorte de la Reina Victoria.[1][2] Se supone que simboliza los brazaletes negros que llevan los dolientes.[3] Se dijo que «incluso el champán debería estar de luto».[3][4] Hoy en día, sin embargo, la bebida no es exclusiva del duelo.[3]
Preparación
[editar]El Black Velvet se elabora mezclando partes iguales de cerveza negra y champán o sidra sin hielo.[3]
Variación en capas
[editar]También se puede hacer un Black Velvet llenando una flauta de champán hasta la mitad con vino espumoso y luego vertiendo cerveza negra fría hasta colmarla.[5] Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café).[5] El efecto se logra mejor vertiendo la cerveza negra sobre una cuchara boca abajo sobre la parte superior del vaso.[5][6]
Bebidas similares
[editar]- Cuando se usa sidra o perada en lugar de champán, todavía se la conoce como Black Velvet en su país de origen (el Reino Unido).[7] Fuera del Reino Unido, la versión de sidra a veces se conoce como Poor Man's Black Velvet.[6][8]
- En Alemania, una versión de la bebida hecha con Schwarzbier (una cerveza rubia oscura) y servida en una jarra de cerveza o jarra de cerveza se llama Bismarck en honor al canciller, Otto von Bismarck, quien supuestamente la bebió por galón.[9][10][11]
- El Champagne Velvet apareció en la guía de cócteles Jack's Manual de 1910 de Jacob Grohusko. Esta receta incluye partes iguales de porter frío y champán, removido lentamente en una copa.[12]
Referencias
[editar]- ↑ Calabrese, Salvatore (1997). Classic Cocktails. New York: Sterling Publishing. p. 83.
- ↑ «Black Velvet». guinness.com. Consultado el 31 de enero de 2019.
- ↑ a b c d Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas:0 - ↑ «Guinness’ black velvet cocktail recipe». IrishCentral.com (en inglés). 14 de marzo de 2020. Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ a b c «Celebratory bubbles: sparkling wine cocktails keep costs low, but spirits high». Arkansas Online (en inglés). 27 de diciembre de 2017. Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ a b «Black Velvet».
- ↑ «Tipsy-Turvy: A celebration of Irish spirits and drinks | The Star». www.thestar.com.my. Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ Toole, Connor. «4 Ways To Drink Guinness Today Besides Chugging It As Fast As You Can». Elite Daily (en inglés). Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ Bygrave, Sam (10 de mayo de 2020). «When champagne and Guinness collide: the Black Velvet cocktail». australianbartender.com.au (en inglés australiano). Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ «Here's a blend and stretch exercise». Newspapers.com (en inglés). 26 de junio de 2015. Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ «Tall, Dark and Bubbly». Newspapers.com (en inglés). 25 de enero de 2006. Consultado el 13 de abril de 2021.
- ↑ Grohusko, Jacob (1910). Jack's Manual. New York: McClunn & Co. p. 36.
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