Siguenza (pera)
Siguenza (pera) | ||
---|---|---|
Parentesco híbrido | Desconocido | |
Nombre comercial | 'de Siguenza' | |
Origen | España, en Villamediana (comunidad autónoma de La Rioja).[1] | |
de Siguenza, es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera variedad muy antigua es originaria de España, en Villamediana (comunidad autónoma de La Rioja), y tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]
Sinonimia
[editar]- "de Siguenza 1590".
Historia
[editar]En España 'de Siguenza' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[8][9][10]
'de Siguenza' es una variedad clasificada como de mesa, se utiliza también en la cocina, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[8][11]
Características
[editar]El peral de la variedad 'de Siguenza' tiene un vigor medio; florece a finales de abril; tubo del cáliz superficial, con conducto de entrada estrecha, muy ensanchado hacia el corazón, pistilos muy tomentosos, no sobrepasan la entrada del tubo, sin restos de estambres.[12]
La variedad de pera 'de Siguenza' tiene un fruto de tamaño pequeño; forma redondeada aplastada, sin cuello, asimétrica, y con el contorno irregular; piel gruesa, ruda, seca, apergaminada, algo granulosa; color de fondo verde ceniciento, pasando a amarillo limón, sin chapa, exhibe un punteado ruginoso-"russeting", a veces zona ruginosa alrededor de la base del pedúnculo, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio;[7] pedúnculo medio o largo, fino, leñoso, ligeramente engrosado en su extremo, curvo, implantado derecho, cavidad peduncular de anchura media, poca profundidad, con el borde ondulado o mamelonado; cavidad calicina amplia, casi superficial o nula, levemente acostillada; ojo pequeño, caduco, persistiendo en algunos casos una cicatriz en el lugar de los sépalos.[12][7]
Carne de color amarillento; textura algo granulosa, jugosa; sabor amoscatelado pero soso; corazón grande, mal delimitado. Eje estrecho, relleno. Celdillas muy amplias. Semillas de tamaño grande, alargadas, deprimidas en la cara interior, espolón de forma variable, generalmente muy acusado, de color castaño rojizo oscuro.[7]
La pera 'de Siguenza' tiene una maduración durante la primera quincena de julio (en E. E. Aula Dei de Zaragoza). Aguanta en buenas condiciones un mes de almacenamiento en un ambiente refrigerado. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina.[7]
Véase también
[editar]- Estación Experimental Aula Dei de Zaragoza
- Estación de fruticultura de Madridanos
- Estación de fruticultura de Zalla
- Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lleida
- Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
- Fruticultura
- Injerto
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
Referencias
[editar]- ↑ Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'de Siguenza' en página 56.. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'de Siguenza' 1964. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ a b c d e digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'de Siguenza' - Página 177 . Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Interempresas.net/Variedades de peras que se cultivan comercialmente en España. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 5 de junio de 2021.
- ↑ a b Caracterización pomológica, período de maduración e ilustración del fruto de esta variedad de peral descrita en la “Cartografía de frutales de hueso y pepita” (Herrero J et al., 1964).. Consultado el 5 de junio de 2021.
Bibliografía
[editar]
|
|
Enlaces externos
[editar]- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Siguenza.
- Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL
- Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
- Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
- Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA
- Sembrar100.com/arboles/peral/variedades/