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- El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas…5 kB (581 palabras) - 15:09 24 mar 2023
- El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación…2 kB (282 palabras) - 20:20 23 jul 2023
- El pastrami (también llamado pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salazón en salmuera…6 kB (526 palabras) - 15:12 16 sep 2024
- La carne ahumada es una forma de preparar carnes que se originó en Europa central. El objetivo de preparar las carnes ahumadas es la de preservarla y poder…3 kB (477 palabras) - 01:14 27 ene 2024
- El speck es un jamón con un distintivo sabor a enebro originario de la región histórica del Tirol, que se cura con sal y se ahúma. La primera mención histórica…5 kB (544 palabras) - 06:19 21 dic 2023
- Kipper es un plato típico inglés, que consiste en un pescado clupea que se ha partido, destripado, ahumado en frío y salado, y que se distingue por su…5 kB (685 palabras) - 23:09 25 ene 2024
- Lapsang souchong (chino simplificado: 正山小种, chino tradicional: 正山小種) es un té negro originario de Zheng Shan parte del Monte Wuyi en la provincia de Fujian…2 kB (184 palabras) - 21:52 23 feb 2024
- El Jamón de la Selva Negra (en alemán: Schwarzwälder Schinken) es un jamón elaborado en los pueblos de la Selva Negra (Alemania) y que tiene un característico…2 kB (248 palabras) - 20:37 26 nov 2019
- El pescado ahumado es un pescado que ha sido curado mediante un proceso de ahumado. Los alimentos han sido ahumados por los humanos desde la antigüedad…12 kB (722 palabras) - 22:07 7 may 2024
- Rauchbier (en alemán «cerveza ahumada») es un estilo de cerveza de Alemania, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado se debe a la…1 kB (121 palabras) - 09:48 29 ago 2019
- La sal ahumada es una sal empleada como condimento debido a que tiene un fuerte olor a ahumado.[1] Esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para…2 kB (258 palabras) - 22:14 29 ago 2019
- El pato zhangcha o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan (sudeste de China). Se prepara ahumando un pato marinado…2 kB (218 palabras) - 07:11 30 ago 2019
- La rookworst (‘salchicha ahumada’) es un tipo de salchicha de los Países Bajos, en el que la carne picada se mezcla con especias y sal y se embute dentro…1 kB (185 palabras) - 07:35 30 ago 2019
- El jamón de Praga (Pražská šunka en checo; Prager Schinken en alemán) es un jamón cocido ahumado con madera de haya originario de la ciudad de Praga, en…2 kB (267 palabras) - 12:39 28 jun 2024
- El hangikjot (islandés lit. "carne colgada") es un platillo tradicional festivo[1] en Islandia, que se sirve en Navidad. Este platillo islandés de carne…4 kB (387 palabras) - 16:24 26 oct 2023
- Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres. En algunas especies, las valvas…69 kB (8062 palabras) - 08:31 11 sep 2024