Plantilla:Ficha de gastronomía/doc

Gastronomía de Portugal
Territorio:	Portugal
Sistema culinario:	dieta mediterránea
Englobada en:	Gastronomía de Europa
Relacionadas:	Gastronomía de Galicia
Elementos representativos
Ingredientes:	aceite de oliva, legumbres, verduras y frutas, carnes y pescados en salazón, embutidos como la alheira, quesos como el Azeitão...
Platos:	cabidela, francesinha, cataplana, caldo verde, salame de chocolate, bacalhau à Brás, pataniscas de bacalhau...
Bebidas:	vino portugués (Oporto), ginjinha, café (bica), poncha, Bagaceira, água-pé, sangría...
Cocineros:	José Avillez

{{Ficha de gastronomía}} puede emplearse para resumir información sobre una cocina o gastronomía. Atención: para platos concretos, se debe usar la plantilla {{Ficha de comida}}, y para bebidas, {{Ficha de bebida}}

{{ficha de gastronomía
|nombre            = Gastronomía/cocina (de) ...
|imagen            =
|tamañoimagen      =
|piesuperior       =
|territorio        =
|etnia             =
|creador           =
|periodo historico =
|origen            =
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|sistema culinario =
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|reconocimientos   =
|fusión            =
|ingredientes      =
|platos            =
|bebidas           =
|cocineros         =
}}

Incluir un montaje fotográfico

El collage de imágenes que se muestra en la ficha se ha realizado gracias a la plantilla {{Montaje fotográfico}}. Se recomienda usar en el parámetro "imagen =".

{{Montaje fotográfico
| foto1a = {{!}}
| foto1b = {{!}}
| foto2a = {{!}}
| foto2b = {{!}}
| foto3a = {{!}}
| foto3b = {{!}}
| espaciado = 2
| borde = 0
| color = #FFFFFF
| tamaño = 300
}}

Instrucciones:

Copie y pegue el texto anterior en el parámetro "imagen" de su ficha.
Seleccione en Commons las imágenes que desee incluir. De forma predeterminada puede incluir 6 imágenes, en una cuadrícula de 2 columnas y 3 filas (foto1a y foto1b arriba, foto2a y foto2b en medio, foto3a y foto3b abajo). Procurar que las imágenes de una misma fila tengan la misma proporción para que no queden huecos blancos. Si se da el caso, puede adaptar la plantilla a sus necesidades, pudiendo eliminar, por ejemplo, "foto1b" (de manera que en la primera fila solo habría 1 columna con 1 imagen), etc.
Opcional: después del nombre de la imagen se puede incluir {{!}} + una descripción que se mostrara si el ratón se pasa por encima de la imagen. Por ejemplo: foto1a = Amêijoas à Bulhão Pato.jpg{{!}}Amêijoas à Bulhão Pato

Como usar correctamente los parámetros

Nombre: es indiferente usar Gastronomía francesa, Gastronomía de Francia, Cocina francesa o Cocina de Francia
Imagen: la imagen debe ser de un plato representativos de todo el país, no de una región particular únicamente. No aplica si se usa el montaje fotográfico, ya que cada una de las imágenes puede representar una región.
Territorio: es preferible usar las etiquetas de países
Etnia: solo para las gastronomías asociadas a un grupo étnico.
Influencias: qué otras gastronomías han influenciado en ésta.
Origen: este es un parámetro "comodín" para cuando su origen no se pueda clarificar en otros parámetros como Territorio, Creador, Etnia o Influencias.
Englobada en: generalmente todas las gastronomías pertenecen a una gastronomía superior, que a su vez se engloba en otra macrosuperior y así sucesivamente. P. ej. Gastronomía de Chiapa de Corzo → Gastronomía de Chiapas → Gastronomía de México → Gastronomía de América. Se recomienda indicar sólo la gastronomía inmediatamente superior, aunque si se considera necesario, se puede ampliar a otras, dependiendo de cada caso particular.
Sistema culinario: no confundir con el parámetro anterior, que funciona en base a regiones administrativas y estados. El sistema culinario se refiere a la dieta tradicional, el conjunto de ingredientes que dependen más del entorno natural (p. ej. dieta mesoamericana, dieta mediterránea, dieta andina...), etc. y no se aplica en todos los casos.
Relacionadas: gastronomías similares (Gastronomía de Texas → Gastronomía Tex-Mex), o bien de nivel inferior (Gastronomía de Cataluña → Gastronomía de Barcelona)
Reconocimientos: algunas tradiciones culinarias son galardonadas o reconocidas de alguna manera como patrimonio cultural inmaterial.
Fusión: específico para gastronomías fusión. P. ej. ítalo – peruana para el artículo cocina italoperuana.
Ingredientes, platos, bebidas y cocineros: en estos casos puede resultar difícil decidir qué elementos incluir y qué elementos dejar fuera. Los criterios son:
- Incluir los más populares (clichés, si cabe), evitando los poco conocidos o los específicos de un grupo étnico o región particular.
- Incluir ingredientes que se han originado en ese sitio. Por ejemplo, el mirin es originario de Japón y de ningún otro sitio más.
- Incluir elementos que caracterizan un sitio, incluso si no son originarios del mismo. Por ejemplo, el tomate no se originó en Italia pero es uno de los ingredientes más visibles de su cocina.
- En cuanto a chefs: no se permite la autopromoción. Deben ser personas con un largo recorrido y de renombre, y por supuesto con una clara vinculación a la gastronomía en cuestión. Aunque es un criterio muy subjetivo, puede ayudar si tienen libros publicados, una cadena de restaurantes, entrevistas en medios de comunicación, premios u otros reconocimientos, etc.

TemplateData

Esta es la documentación de la plantilla, generada mediante TemplateData, que es utilizada también para su inserción y modificación en el editor visual.

TemplateData para Ficha de gastronomía

Plantilla útil para incluirse en artículos sobre gastronomía

Parámetros de la plantilla
Se prefiere introducir los parámetros de esta plantilla en el formato de bloque.
Parámetro		Descripción	Tipo	Estado
Nombre de la gastronomía	`nombre`	El nombre de la gastronomía.	Cadena	obligatorio
Nombre local	`nombrelocal`	Nombre en el idioma local	Cadena	opcional
Imagen representativa	`imagen`	Una imagen representativa de la gastronomía.	Cadena	opcional
Tamaño de la imagen	`tamañoimagen`	El tamaño de la imagen en píxeles. Por defecto, 200px.	Número	opcional
Pie de la imagen	`piesuperior`	La leyenda que aparecerá bajo la imagen.	Cadena	opcional
Territorio	`territorio`	Indicar área donde se practica esta cocina.	Cadena	opcional
Etnia	`etnia`	Si pertenece a una etnia particular. P. ej. Gastronomía mapuche.	Cadena	opcional
Creador	`creador`	Si el creador es una persona determinada. P. ej. un chef.	Cadena	opcional
Periodo histórico	`periodo historico`	Solo rellenar si es pasado. P. ej. Antigua Roma.	Cadena	opcional
Origen	`origen`	Rellenar si posee un origen particular.	Cadena	opcional
Influencias	`influencias`	Qué cocinas influenciaron a ésta.	Cadena	opcional
Sistema culinario	`sistema culinario`	Si forma parte de algún sistema culinario P. ej. dieta mediterránea.	Cadena	opcional
Englobada en	`englobada en`	Gastronomía de nivel superior. P. ej. gastronomía europea.	Cadena	opcional
Relacionadas	`relacionadas`	Gastronomías similares o de nivel inferior.	Cadena	opcional
Reconocimientos	`reconocimientos`	reconocimientos que ha recibido la gastronomía. P. ej. Patrimonio de la Humanidad.	Cadena	opcional
fusión	`fusión`	Rellenar si es cocina fusión. P. ej. ítalo – peruana.	Cadena	opcional
Ingredientes	`ingredientes`	De 5 a 15 ingredientes más representativos.	Cadena	opcional
Platos	`platos`	De 5 a 15 platos estrella.	Cadena	opcional
Bebidas	`bebidas`	De 5 a 15 bebidas tradicionales.	Cadena	opcional
Cocineros	`cocineros`	De 5 a 9 chefs relevantes.	Cadena	opcional

Editar el código

El código de esta ficha se puede encontrar en Módulo:Ficha de gastronomía.