Allium tuberosum
| kow choi 韭菜 nirá ニラ | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Asparagales | |
| Familia: | Amaryllidaceae | |
| Subfamilia: | Allioideae | |
| Tribu: | Allieae | |
| Género: | Allium | |
| Especie: |
A. tuberosum Rottler ex Spreng.[1][2] | |
Allium tuberosum es una verdura relacionada con la cebolla. Se cultiva y se utiliza como un sustituto para el ajo y la cebolla en la cocina y se conoce como "Maroi nakupi". A veces también se la llama “Nirá verde hierba”, donde “Nirá” es la romanización de la palabra japonesa “韮” , que significa cebollino ajo. En Filipinas se llama cuchay (en filipino: kutsáy).[3] La planta tiene un hábito de crecimiento distintivo con hojas en forma de cintas,[4] a diferencia de cualquiera cebolla o ajo y finos tallos de floración blancos y rectos que son mucho más altos que las hojas. El sabor es más como el ajo cebollino.[4] Crece en lenta expansión de matas perennes, y también brota fácilmente a partir de semillas. En zonas más cálidas, las cebolletas de ajo pueden permanecer verdes todo el año. En climas fríos, las hojas y los tallos se mueren completamente, y vuelve a brotar de sus raíces o rizomas en la primavera.
Como maleza
[editar]Allium tuberosum es una de las varias especies de Allium conocida como cebolla silvestre y / o ajo silvestre que en diversas partes del mundo están en la lista como malezas[5] o como malas hierbas de “alto impacto ambiental o agrícolas”.[6] Allium tuberosum se informó en la actualidad se encuentra asilvestrada en lugares dispersos de Estados Unidos. Especialmente en los estados de Illinois, Michigan, Ohio, Nebraska, Alabama, Iowa, Arkansas, Nebraska y Wisconsin[5][7][8] Sin embargo, se cree que está más extendido en América del Norte debido a la disponibilidad de semillas y plántulas de esta especie como una hierba exótica y debido a su alta agresividad. Esta especie también se ha generalizado en gran parte de la Europa continental.[9]
Taxonomía
[editar]Allium tuberosum fue descrita por Rottler ex Spreng. y publicado en Systema Vegetabilium, editio decima sexta 2: 38. 1825.[10][11]
Allium: nombre genérico muy antiguo. Las plantas de este género eran conocidos tanto por los romanos como por los griegos. Sin embargo, parece que el término tiene un origen celta y significa "quemar", en referencia al fuerte olor acre de la planta.[12] Uno de los primeros en utilizar este nombre para fines botánicos fue el naturalista francés Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708).
tuberosum: epíteto latino que significa “con tubérculo”.[13]
- Allium angulosum Lour. nom. illeg.
- Allium argyi H.Lév.
- Allium chinense Maxim. nom. illeg.
- Allium clarkei Hook.f.
- Allium roxburghii Kunth
- Allium sulvia Buch.-Ham. ex D.Don
- Allium tricoccum auct. non Blanco
- Allium tuberosum Roxb. nom. illeg.
- Allium tuberosum f. yezoense (Nakai) M.Hiroe
- Allium uliginosum G.Don
- Allium yesoense Nakai
- Allium yezoense Nakai
- Nothoscordum sulvia (Buch.-Ham. ex D.Don) Kunth[14]
Referencias
[editar]- ↑ «Allium tuberosum», World Checklist of Selected Plant Families, Royal Botanic Gardens, Kew, consultado el 11 de octubre de 2012.
- ↑ Sprengel, Curt Polycarp Joachim. 1825. Systema Vegetabilium, editio decima sexta 2: 38.
- ↑ «Map of Eastern Cuisine». Asia Society.
- ↑ a b McGee, Rose Marie Nichols; Stuckey, Maggie (2002). The Bountiful Container. Workman Publishing.
- ↑ a b «USDA PLANTS database».
- ↑ R.P. Randall. The introduced flora of Australia and its weed status. Australian Weed Management Department of Agriculture and Food, Western Australia. Archivado desde el original el 4 de mayo de 2012.
- ↑ Hilty, John. «Garlic chives». Consultado el 5 de diciembre de 2012.
- ↑ BONAP (Biota of North America Program) floristic synthesis, Allium tuberosum
- ↑ Altervista Flora Italiana, Schede di Botanica, Allium tuberosum'
- ↑ «Allium tuberosum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 19 de enero de 2015.
- ↑ «Allium tuberosum». World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 10 de julio de 2013.
- ↑ Giacomo Nicolini, Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pag. 76.
- ↑ En Epítetos Botánicas
- ↑ «The Plant List: A Working List of all Plant Species».
Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Allium tuberosum.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Allium tuberosum.- Allium tuberosum Rottl. ex Spreng. Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University)
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- Especies: Allium tuberosum