Amaro Montenegro
Amaro Montenegro | ||
---|---|---|
Origen | ||
Origen | Zola Predosa, Bolonia | |
Fabricante | Gruppo Montenegro | |
Salida al mercado | 1885 | |
Composición | ||
Tipo | licor | |
Bebida alcohólica base | 23% | |
http://www.montenegro.it | ||
Amaro Montenegro es un amaro tradicional de Bolonia, Italia. Está fabricado con cuarenta hierbas.
Historia
[editar]Comenzó a ser producido por Stanislao Cobianchi en 1885 y era originalmente llamado Elisir Lungavita. En 1896, fue rebautizado como Amaro Montenegro en referencia a la princesa Elena de Montenegro, quien estaba casada con el futuro Víctor Manuel III de Italia.[1][2] Su producción tiene lugar en la fábrica de San Lazzaro di Savena (Bologna).
Proceso de producción
[editar]Las cuarenta hierbas son de cuatro continentes. Algunas de estas son aromáticas del Mediterráneo, como cilantro y artemisia, así como algunos plantas aromáticas, orégano y mayorana, con naranjas amargas y dulces, nuez moscada, clavo y canela. Las hierbas pasan por tres formas diferentes de extracción: hervor, maceración y destilación.[3]
Después esto, se agregan doce esencias, además de un elemento final llamado Premio.[4]
Véase también
[editar]- Portal:Italia. Contenido relacionado con Italia.
Referencias
[editar]- ↑ «Amaro Montenegro». Archivado desde el original el 16 de enero de 2009. Consultado el 9 de septiembre de 2008.
- ↑ «L'Amaro Montenegro». bibliotecasalaborsa.it.
- ↑ «Amaro montenegro liquore digestivo ottenuto da 40 erbe aromatiche» (en italiano). mcnweb.it.
- ↑ «AMARO MONTENGRO: SAPORE VERO» (en italiano). freniefrizioni.medium.com. 19 de junio de 2018.