Bonbon miel

El bonbon miel («bombón de miel») es una pequeña fruta de sartén dulce típica de la gastronomía de La Reunión, una isla del Índico dependiente de Francia. Se elabora friendo una masa de harina de trigo. Generalmente tiene forma de donut, aunque a veces de espiral, como un yalebi. Es firme y crocante en el exterior y suave y meloso por el interior,^[1] ya que está relleno de miel de abeja. También se suele aromatizar con vainilla o, a veces, con ralladura de naranja.^[2] A menudo se vende en las tiendas chinas de la isla.

Referencias

↑ Reunion Saveurs. «Bonbons miel Recette Réunion du gâteau au miel» (en francés). Consultado el 29 de enero de 2020.
↑ Murielle, La Table Monde. «Bonbons Miel De La Réunion» (en francés). Archivado desde el original el 30 de enero de 2020. Consultado el 29 de enero de 2020.

Véase también

Bonbon la rouroute
Bonbon cravate
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Datos: Q2909962
Multimedia: Bonbons miel / Q2909962

[1] Reunion Saveurs. «Bonbons miel Recette Réunion du gâteau au miel» (en francés). Consultado el 29 de enero de 2020.

[2] Murielle, La Table Monde. «Bonbons Miel De La Réunion» (en francés). Archivado desde el original el 30 de enero de 2020. Consultado el 29 de enero de 2020.

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