Concodo
| Concodo | ||
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| Tipo | dulce; comida callejera | |
| Origen |
 Guinea Ecuatorial | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | azúcar · cacahuetes | |
Los concodos son unos dulces de cacahuete (maní) típicos de Guinea Ecuatorial. Hechos con azúcar que se carameliza a la manera garrapiñada, son uno de los dulces más típicos del país africano, junto con el rompemuelas, hecho de coco rallado, las rosquillas y los mantecados. Se suelen vender en puestos callejeros.[1] En la actualidad, una empresa de Malabo –Dulces de Guinea S.L.– es la única que comercializa concodos en el mercado ecuatoguineano.[2]
El concodo también es conocido en Ghana bajo el nombre de kongodo o nkate cake (nkate significa ‘cacahuete’ en lengua akán).[3]
Véase también
[editar]- Gastronomía de Guinea Ecuatorial
- Dulce de maní, equivalente americano
Referencias
[editar]- ↑ «Comer en Guinea Ecuatorial». Viaje a las 3 Guineas Africanas: Ecuatorial, Bissau y Conakry. 9 de julio de 2018. Consultado el 5 de septiembre de 2022.
- ↑ «Concodo». Sitùcka. Consultado el 5 de septiembre de 2022.
- ↑ A dictionary English-Tshi (Asante) (en inglés). Basel Missionary Society. 1909. p. 108. Consultado el 5 de septiembre de 2022.
Enlaces externos
[editar]- «Aprende cómo preparar los deliciosos concodos, dulce de cacahuete típico de 🇬🇶 Guinea Ecuatorial». YouTube. Anixu's Kitchen (4:22 min). 18 de julio de 2021. Consultado el 5 de septiembre de 2022.
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