Leonor Espinosa
| Leonor Espinosa | ||
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| Información personal | ||
| Nombre de nacimiento | Leonor Espinosa De La Ossa | |
| Nacimiento |
12 de enero de 1963 (61 años) Cartagena, Bolívar, Colombia | |
| Residencia | Bogotá | |
| Nacionalidad | Colombiana | |
| Familia | ||
| Hijos | Laura Hernández Espinosa | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Cocinera, empresaria | |
| Sitio web | www.restauranteleo.com y funleo.org | |
| Distinciones | ||
Leonor Espinosa de la Ossa (Cartagena, Bolívar, Colombia; 12 de enero de 1963)[1] es una chef, escritora, empresaria y presentadora colombiana.[2][3]
En 2022 obtuvo el premio a la mejor chef femenina del mundo, según el listado The World's 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant.[4]
Biografía
[editar]Es la segunda de los seis hijos de Juan Antonio Espinosa y Josefina de la Ossa, oriundos de Sincé, un municipio ubicado en la sabana del departamento de Sucre en el Caribe colombiano. Creció y vivió en Cartagena, Bolívar desde los 5 años de edad.[5] En su juventud realizó estudios de Economía y Bellas Artes. En la década de 1990 se mudó a Bogotá y se dedicó a la publicidad. En 1998 se interesó por la culinaria, «adentrándose en las comunidades colombianas mediante la investigación y el aprendizaje empírico de las técnicas, preparaciones e ingredientes tradicionales».[6]
Participaciones en la televisión
[editar]- Reality Mesa para Trece (Canal 13, 2022).[7]
- Reality La prueba (Caracol Televisión, 2015).[8]
- Programa de cocina Nueva Cocina Colombiana (El Gourmet, 2007, 2008, 2009).[9]
- Programa de cocina Saboreando Colombia (El Gourmet, 2011).[10]
Publicaciones
[editar]- Leo El Sabor (Editorial Planeta, 2015).[11] ISBN 978-958-42-4994-4.
- Lo que cuenta el caldero (Editorial Grijalbo, 2018). ISBN 9789585464353.
Premios y reconocimientos
[editar]- Mejor chef del mundo por The World's 50 Best Restaurants.[4]
- 50 mujeres poderosas Forbes 2022, por la revista Forbes.[12]
- The World's Greatest Places 2018 por la revista Time.[13]
- Premio Basque Culinary World Prize.[14]
- Mejor chef mujer de América Latina 2017.[15]
- Premio Mejores Líderes 2015 por la revista Semana.[16]
Referencias
[editar]- ↑ Leonor Espinosa de la Ossa Enciclopedia de Banrepcultural. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ «Leonor Espinosa, Chef Colombiana». Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2014. Consultado el 3 de diciembre de 2014.
- ↑ S.A.S, Editorial La República. «Leonor Espinosa se mete en el negocio de los piqueteaderos con punto en el centro». Diario La República. Consultado el 4 de noviembre de 2021.
- ↑ a b bbc.com (17 de mayo de 2022). «La colombiana Leonor Espinosa es reconocida como la "mejor chef mujer del mundo"». Consultado el 3 de enero de 2022.
- ↑ 'Yo quiero comer comida de la calle': Leonor Espinosa Periódico El Tiempo. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ Leonor Espinosa, la chef colombiana que hace política social desde la cocina de uno de los mejores restaurantes del mundo Diario Infobae. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ ‘Mesa para trece’, el nuevo docureality que conduce la chef Leonor Espinosa [W Radio. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ 'La Prueba', el sabor de Colombia en una cuchara Revista Cromos. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ Leo Espinosa ganó la distinción "Mejor chef femenina de América Latina" Diario La República. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ Canal El Gourmet estrenará serie sobre gastronomía colombiana con chef Leonor Espinosa Colombia Trade: Portal de Exportaciones. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ «El viaje de Leo por el sabor colombiano». 14 de octubre de 2015.
- ↑ Mujeres poderosas 2022 | Leonor Espinosa Revista Forbes. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ World's Greatest Places 2018 Revista Time. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ La colombiana Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize Agencia EFE. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ Leonor Espinosa es la mejor chef mujer de América Latina 2017 Periódico El Tiempo. Consultado el 8 de agosto de 2022.
- ↑ Reconocimiento a los 20 mejores líderes de Colombia Periódico El Espectador. Consultado el 8 de agosto de 2022.
Enlaces externos
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Datos: Q16728860