Seswaa
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El seswaa es un plato de carne tradicional de Botsuana, hecho de ternera, cabra, pollo o carne de cordero.[1] La carne grasosa es generalmente hervida hasta ponerse tierna en cualquier tarro, con "suficiente sal," y desmenuzada o golpeada.[2][3] Es a menudo servido con pap (harina de maíz) o gachas de harina de sorgo.[4][5]
Referencias
[editar]- ↑ Firestone, M.D.; Karlin, A. (2010). Botswana & Namibia. Lonely Planet. p. 70. ISBN 9781741049220. Consultado el 22 de febrero de 2015.
- ↑ Denbow, James Raymond; Thebe, Phenyo C.; Thebe, Phenyo C. (2006). Culture and Customs of Botswana (en inglés). Greenwood Publishing Group. ISBN 9780313331787. Consultado el 23 de octubre de 2019.
- ↑ Edelstein, Sari (22 de octubre de 2010). Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals (en inglés). Jones & Bartlett Publishers. ISBN 9781449618117. Consultado el 23 de octubre de 2019.
- ↑ Main, Michael; Smart!, Culture (13 de octubre de 2010). Botswana - Culture Smart!: The Essential Guide to Customs & Culture (en inglés). Kuperard. ISBN 9781857335934. Consultado el 23 de octubre de 2019.
- ↑ Plessis, Heather Du (2000). Tourism Destinations Southern Africa (en inglés). Juta and Company Ltd. ISBN 9780702152726. Consultado el 23 de octubre de 2019.
