Torta helada
| Torta helada | ||
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 Torta helada de gelatina de fresa y limón batido con leche, rellena de melocotón y almíbar. | ||
| Tipo | Torta | |
La torta helada es un postre sin lugar de origen concreto,[1][2] aunque atribuido a Perú, del que se tiene mención desde la década de 1960.
Descripción
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En su forma tradicional, esta torta está formada por tres capas: la superior de una capa de gelatina de fresa, la mediana de carlota (preparación de gelatina de fresa batida con leche) y la inferior de un bizcochuelo.
Más tarde se le han agregado otros elementos como conservas, así tenemos: la capa superior le han agregado rodajas de piña, a la mediana se sustituye la gelatina de fresa por piña y se le agregan duraznos cortados en cubitos y a la capa de bizcochuelo se la baña en almíbar.[3]
Como esta torta combina gelatina con bizcochuelo inicialmente la gente de la clase alta tildaban a este postre de torta de cholos, hoy en día es una de las más populares, principalmente para fiestas infantiles.
Referencias
[editar]- ↑ «Torta helada de frutillas». Ser Argentino. 27 de octubre de 2018. Consultado el 9 de febrero de 2019.
- ↑ Contreras Tamariz, Roberto (24 de septiembre de 2017). «Postres peruanos tradicionales: Deliciosa torta helada - Fiestas Patrias». Netjoven.pe. Consultado el 9 de febrero de 2019.
- ↑ «Torta helada, prepárala y disfrútala (VIDEO)». Perú.com. 14 de octubre de 2015. Consultado el 9 de febrero de 2019.
Enlaces externos
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Datos: Q6150972
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