Torta de leche

Torta de leche
Tipo	repostería
Origen	Andalucía, España
Datos generales
Ingredientes	harina; huevos; leche; azúcar; ralladura de limón; aceite de oliva o manteca de cerdo; levadura;
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Las tortas de leche son un producto de repostería típico del área de Sevilla, en España. Se comen todo el año como postre, desayuno o merienda,^[1]^[2] aunque se preparan más durante fechas señaladas como las navidades o la Semana Santa. Se aromatizan con ralladura de limón y a veces canela. A menudo se decoran con azúcar glas por encima.^[3] Muchas variedades de tortas dulces se pueden encontrar en todos los pueblos de Andalucía y otras zonas del sur de España, como las jayuyas granadinas, las sopaipas cordobesas las tortas de Alcalá, las tortas de Inés Rosales o las tradicionales tortas de aceite y leche.^[4]^[5]

Referencias

↑ Peña, Juan Francisco (2018). «Tortas de leche». CocinaAndaluza.com. Consultado el 17 de julio de 2022.
↑ Peña, Juan Francisco (18 de noviembre de 2017). «Tortas de leche - Dulce para desayunos y meriendas». YouTube. Andalucía Videorecetas (4:13 min.). Consultado el 17 de julio de 2022.
↑ «Gurmé: Tortas de leche». ABC de Sevilla. 24 de enero de 2016. Consultado el 17 de julio de 2022.
↑ Gutiérrez García, Ana María (19 de abril de 2020). «Torta de leche y aceite de oliva virgen extra, receta tradicional». Cocinando Entre Olivos. Consultado el 17 de julio de 2022.
↑ «Tortas típicas tradicionales andaluzas ¡Una auténtica delicia!». El Botijo. 20 de mayo de 2022. Consultado el 17 de julio de 2022.

Datos: Q113128973

[1] Peña, Juan Francisco (2018). «Tortas de leche». CocinaAndaluza.com. Consultado el 17 de julio de 2022.

[2] Peña, Juan Francisco (18 de noviembre de 2017). «Tortas de leche - Dulce para desayunos y meriendas». YouTube. Andalucía Videorecetas (4:13 min.). Consultado el 17 de julio de 2022.

[3] «Gurmé: Tortas de leche». ABC de Sevilla. 24 de enero de 2016. Consultado el 17 de julio de 2022.

[4] Gutiérrez García, Ana María (19 de abril de 2020). «Torta de leche y aceite de oliva virgen extra, receta tradicional». Cocinando Entre Olivos. Consultado el 17 de julio de 2022.

[5] «Tortas típicas tradicionales andaluzas ¡Una auténtica delicia!». El Botijo. 20 de mayo de 2022. Consultado el 17 de julio de 2022.

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